- Kilo y medio de pulpitos.
- Un tazón de salsa de tomate.
- Dos dientes de ajo.
- Una cucharada de perejil picado.
- Un vasito de vino blanco.
- Un vaso de aceite.
- Sal, pimienta y romero.
Cómo prepararlo
Lava bien los pulpitos y déjalos escurrir. Pon el aceite en una sartén, añade los ajos, el perejil y una ramita de romero y rehogar los pulpitos por espacio de diez minutos. Rociarlo luego con el vino blanco y la salsa de tomate, sazonar de sal y pimienta y dejar cocer una hora aproximadamente. Si espesa demasiado aclararlo con un poco de agua fría durante la cocción. Servir caliente en cazuela de barro.
